加瀬刃物店

加瀬刃物店は本職用からご家庭用まで、切れ味の良い‘こだわり’の刃物をお届けします。

昭和の名匠の逸品

園芸用品・農林用刃物

包丁など

包丁など

家庭用料理庖丁

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- 両 刃 庖 丁 -

《 菜 切 庖 丁 》

 

《 菜 切 庖 丁 》

菜切庖丁

 

菜切庖丁

特上青紙本手打
本水牛角桂使用 10,000円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

 

別作青紙本手打
本水牛角桂使用 7,000円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

《 菜 切 庖 丁 》

 

《 菜 切 庖 丁 》

菜切庖丁

 

菜切庖丁

特選青紙本手打
本水牛角桂使用 8,400円
ステンレスに日本鋼を割込んだ鍛造品(刃先のみ錆びます)

 

特選手打ステンレス
水に強い焼柄使用 10,800円
ステンレスなのに粘りがあって
長切れします

《 三 徳 型 庖 丁 》

 

《 牛 刀 型 庖 丁 》

三徳型庖丁

 

牛刀型庖丁

ご家庭で扱い易い、ステンレスに
日本鋼を割込んだ鍛造品
刃先以外は錆びにくく、
切れ味も大変良いです
刃渡り165cm 6,000円

 

ご家庭で扱い易い、ステンレスに
日本鋼を割込んだ鍛造品
刃先以外は錆びにくく、
切れ味も大変良いです
刃渡り175cm 6,000円

- 片 刃 庖 丁 -

《 柳 刃 庖 丁 》

 

《 柳 刃 庖 丁 》

柳刃庖丁

 

柳刃庖丁

ご家庭でお刺身を作るのに重宝です
210mm=15,300円
240mm=16,500円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

 

ご家庭でお刺身を作るのに重宝です
210mm=11,000円
240mm=12,500円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

《 出 刃 庖 丁 》

 

《 出 刃 庖 丁 》

出刃庖丁

 

出刃庖丁

ご家庭でお魚を卸すのに重宝です
135mm=10,000円
150mm=12,000円
165mm=13,500円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

 

ご家庭でお魚を卸すのに重宝です
135mm=8,000円
150mm=8,400円
165mm=9,000円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

《 鯵 切 庖 丁 》

 

《 鯵 切 庖 丁 》

鯵切庖丁

 

鯵切庖丁

ご家庭で鯵などの小魚を卸すのに
お使いください
105mm=4,500円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

 

ご家庭で鯵などの小魚を卸すのに
お使いください
105mm=3,600円
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

《 左 用 柳 刃 庖 丁 》

 

《 左 用 出 刃 庖 丁 》

左用柳刃庖丁

 

左用出刃庖丁

左利き用 240mm=17,500円
(右利きの概ね5割増)
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

 

左利き用 150mm=20,000円
(右利きの概ね5割増)
日本鋼と地金の鍛造品
(錆びます)

 

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♪11/29 更新♪