包丁など
調理関連用品
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− 鰹
節 削 器 −
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だし汁やお浸しなどの天盛りには、やっぱり削りたての鰹節が一番!!
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《 鰹 節 削 器 》
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特級品
大工用小鉋使用
8,000円
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《 鰹 節 削 器 》
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特選品
大工用小鉋使用
9,500円
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《 鰹 節 削 器 》
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特上品
総桐手とぎ本仕込
12,000円
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《 ウ ロ コ 取 り 》
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真鍮製
(大) 700円
(小)
600円
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《 貝 ム キ 》
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貝むき各種
(左) 赤貝ムキ 800円
(中) ステンカキムキ 700円
(右) ステンハマムキ 700円
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《 皮 ム キ 》
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ドイツ製 600円
じゃがいもや人参の皮むきに
大変重宝です
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《 サ ビ 落 と し 》
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ドイツ生まれのサビ落とし用品
(大) 6.4×8.0×1.8cm 2,000円
(小)
4.0×6.4×1.8cm 1,100円
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《 人 造 中 仕 上 砥 石 》
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庖丁などの中仕上げ用の人造砥石です
(一丁掛)
66×212×33mm 1,850円
(二丁掛) 71×212×61mm 3,600円
(四丁掛)
110×232×70mm 5,300円
水の中に10分ほど浸けておいた後に
ご使用ください
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《 天 然 中 仕 上 砥 石 》
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庖丁などの中仕上げ用の天然砥石です
(二丁掛)
2,600円～
(四丁掛) 6,000円～
寒中にご使用後は零下になる場所には
放置しないでください
(凍らせると割れてしまいます)
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